궁금증 총정리 겨울 보양식 한우 사골국 좋은 사골 고르기부터 조리 후 보관까지 사골국은 추운 겨울 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 보양식이다. 농촌진흥청(청장 라승용)이 사골국을 부르는 이름부터 영양성분, 끓이고보관하는 방법까지 누리망(인터넷)에 자주올라오는 소비자의궁금증을 풀어봤다. 자료출처/농촌진흥청 ⊙곰탕과 사골국은 어떻게 다른가요? 한우로 만드는 탕의 종류는 다양하다. 곰탕은 주로 한우 양지와 사태 등 고기를 이용해 끓이고, 설렁탕은 사골을 이용한다. 우족탕은 한우의 다리뼈(족)를, 꼬리곰탕은 꼬리뼈를 이용해 만든다. 왼쪽이 좋은 사골- 사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하다. ⊙좋은 사골을 눈으로 구별할 수 있나요? 사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하고, 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 좋은 사골..