푹푹찌는 더위에 지쳤다면 이제 건강도 챙길겸, 색다른음식을 먹어볼때다. 여기, 보기만해도 시원해지는 걸쭉한 검정콩국수 한그릇 뚝딱 만드는 방법을 소개한다. 여름철 무더위를이기고 건강도지키는 검정콩국수를 집에서 쉽게 만들어 먹는 방법을 농진청에서 소개했다. 검정콩은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해 피로감을 개선하고 체중조절에도 효과적인것으로 알려져 있다. 특히, 항산화 물질인 안토시아닌과 눈 건강에 도움이 되는것으로 알려진 루테인등 기능성분도 들어 있어 맛과 건강에 모두좋은 식품이다. □ 검정콩국수는 만드는 방법이 간단해 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 먼저, 검정콩을 씻은후 6시간이상 물에불린다. 불린콩은 불리기전보다 두배가량 부피가 늘기때문에 원하는 양에 따라서 콩의 양을 조절해야 한다. 불린콩은 15..