미래식량 자원 식용곤충의 진화 Mealworm(밀웜) 갈색거저리 유충(고소애) 갈색거저리는 딱정벌레목의 곤충으로, 고소한 맛이 난다고 해서 "고소애"라는 이름으로 제품화한 갈색거저리유충과, 쌍별 귀뚜라미! 이 곤충들은 2016년 3월, 새롭게 등록된 정식 식품으로, 미래 식량으로 주목받던 식용 곤충을 먹는 것은 이제 더 이상 영화 속 에나 나오는 미래의 이야기가 아니다. ▲갈색거저리 유충(고소애) 와 쌍별 귀뚜라미 갈색거저리 유충은 새나 파충류, 전갈, 거미, 고슴도치, 햄스터 등 반려동물의 먹이로 즐겨 사용되어 왔다. 밀웜(Mealworm)이라는 이름이 붙는 것도 그 때문이다. 밀웜은 단백질이 풍부해 식용으로도 사용한다. 수분을 제거한 밀웜의 100g당 단백질 함유량은 50g, 지방 함유량은 33.8g..