메밀 [뫼밀, 모밀] 꽃말: 연인 2020.11.29일 마디풀과의 한해살이풀로 식용작물이다. 메밀은 이북 함경도에서 많이 키웠으며, 우리나라 강원도 봉평 지방에서 특산물로 많이 재배하고 있다. 메밀꽃 메밀꽃 학 명: Fagopyrum esculentum Moench 분 류: 마디풀과 Polygonaceae 형 태: 한해살이풀 (1년생식용작물) 크 기: 높이 40-70cm. 분 포: 중앙아시아 지역 7월에서 10월사이에 꽃은 피며, 총상 꽃차례는 잎겨드랑와 가지 끝에서 나온다. 전분은 과자 원료, 맥주 원료, 모밀국수의 원료로 쓰이며 맥아와 혼합하여 증류주를 만든다.