다채로운 우리 술 농촌진흥청 기술 이전으로 산업화 한 전통주 12종 특별 전시 농촌진흥청에서 개발한 기술로 상품화 한 우리술이 19일부터 24일까지 전통주 갤러리(서울시 강남구)에 전시된다. 특별 전시 기간에는 현대적으로 재해석해 복원한 전통주 2종과 청량감을 극대화한 탄산막걸리 등 모두 12종의 제품을 맛볼수 있는 시음회도 진행한다. 저료출처/농촌진흥청 □ 전통주 중 ‘아황주’와 ‘녹파주’는 농촌진흥청의 ‘우리 술 복원 프로젝트’를 통해 복원한 전통주로, 조선시대 요리책인 「산가요록(山家要錄)」 등 옛 문헌으로만 전해지던 전통술이다. 또한, 누룩 유래 토착 발효 미생물을 활용해 빚은 한국형 청주와 증류식 소주, 쌀을 활용한 쌀맥주, 무독화 옻술, 지역 특산품으로 만든 고품질 와인 등도 선보인다. 전시는..