면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철에 우리 아이들의 건강과 입맛을 사로잡을수 있는 수산물 요리법을 담은 「수산물 건강요리(영양은 든든하게, 몸은 가볍게)」 책을 발간해 관련 기관에 배포한다. 이 책에는 지난해 4월 남북정상회담의 만찬 메뉴였던 달고기를 포함한 16개 어종의 수산물을 이용한 요리법 55가지와 영양성분 정보를 상세하게 담았다. ※ 수산물 16종 : 어류 4종(대구, 아귀, 달고기, 멸치), 두족류 3종(낙지, 주꾸미, 문어), 갑각류 2종(꽃게, 새우), 패류 3종(바지락, 전복, 대합) 및 해조류 4종(미역, 다시마, 톳, 매생이) 책임운영기관인 수과원은 책자 발간에앞서 전국 초등학교 영양교사 495명을 대상으로 ‘수산물의 학교급식 사용실태및 학생 선호도’에 대한 온라인 설문조사를 실시하였다. ..