일상생활정보

만가닥버섯에 들어있는 항암활성을 갖는 힙시지프레놀(hypsiziprenol)류의 테르펜 화합물의 생합성에 관여하는 유전자를 확인했으며, 또한, 항바이러스 활성을 가지는 단백질(hypsin)의 생합성 유전자도 확인했다. 이번 연구는 이차대사산물의 수율을 높이는 원천기술로 활용할수 있으며, 육종에 유전체정보를 이용해 버섯산업에 기여하는 바가 클것으로 예상된다. 연구 결과는 BMC Genomics(표준화영향력지수, 상위 10%) 11월호 온라인판에 게재돼 학술적으로 인정받았다. □만가닥버섯 만가닥버섯은 식감이좋고 영양도 풍부해 꾸준히 소비가 늘고 있다. 경기와 강원, 경북등의 농가에서 하루에 7∼8톤가량 생산되며, 해마다 2.4톤 정도는 유럽 등으로 수출하고 있다. 만가닥 버섯 □ 만가닥버섯 개요 이번에 유전..

표고버섯 소비는 노년층이 주도 표고버섯은 암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하고 면역력을 높이는 작용이 있는 것으로 보고되고 있어 생산과 소비가 지속적으로 증가하고 있다. 주요 임산물인 표고버섯은 전체 단기소득 임산물의 생산액인 33,712억원(순임목, 토석 제외)의 6.3%인 2,120억원을 차지하고 있으며, 떫은 감(2,211억원, 6.6%) 다음으로 생산액이 높은 품목이다. 산림청 국립산림과학원 이 표고버섯의 소비 트렌드를 분석한 결과, 주부의 연령과 소득수준이 높을수록 구입액은 증가한다고 밝혔다. 주부의 연령과 연간 구입액을 분석한 결과, 표고버섯은 70대 이상에서 구입액이 23,197원으로 60대에 비해 15.1% 높았다. 가공표고버섯의 구입액은 60대는 11,557원, 50대는 11,229..