고약한 냄새를가진 세계의 식품 best. ※앨러배스터 단위(Au) 냄새의 강도를 측정하는 정밀 기계. 앨러배스터(Alabaster)라는 기계로 측정한 냄새의 수치를 표시하는 단위 1.세상에서 가장 냄새 고약한음식1위 발효식품인 스웨덴의 수르스트뢰밍(surstromming) 8,070Au 세계3대 발효음식중 하나인 수르스트뢰밍은 스웨덴 청어를 소금간하여 수년간 장기 발효시킨것으로, 발효되면서 암모니아가 발생하기 때문에 소변 냄새와 유사하다고 한다. 수르스트뢰밍은 "발효시킨 청어" 라는 뜻으로, 발트해의 청어를 발효한음식으로, 북부 스웨덴의진미로 일컫어진다. 봄에 잡힌 청어를 약 두달간 발효시킨 후, 통조림으로가공해서 보관한다. 캔을 연 직후 발효로인한 강한냄새 때문에, 수르스트뢰밍은 주로 야외에서 먹는다...